Morgunverðarbollur

Hér er uppskrift af hollum og góðum bollum sem henta með mat eða einar og sér.

2 tsk þurrger

2 dl súrmjólk

1 dl vatn

1 tsk salt

2 msk repjuolía

2 dl hveitiklíð

2 1/2 dl heilhveiti

2 1/2 dl hveiti

1 egg

graskersfræ, sólblómafræ eða önnur fræ af vild.

Aðferð:

1. Hrærið gerið út í kalda súrmjólk og heitu vatni og blandið salti, olíu, hveitiklíði, heilhveiti og hveiti saman við.

2. Hnoðið í samfellt deig, breiðið yfir deigið og látið það hefast í 30 mínútur.

3. Hnoðið á ný og skiptið því í tvo jafnstóra helminga. Búið til jafnþykkar lengjur úr báðum helmingum. Skerið hvora lengju í 8 bita og búið til bollur úr bitunum.

4. Setjið á pappírsklædda bökunarplötu og látið hefast í 15-20 mínútur.

5. Penslið með sundurslegnu eggi, passið að eggið sé ekki kalt. Stráið fræjum yfir eggin ef vill.

6. Bakið í ca 10 mínútur við 200°C í miðjum ofni.

Hráefni:

Áhöld:

Aðferð: